Question: Tempura?

は、170℃から180℃の間(335F-350F)の間に、フライ温度に関する一般的なコンセンサスですが、サツマイモのような調理に時間がかかることは、例えば、Haraの150C-160C( 330F-325F)バッターがその淡い色合いを保持している場合、330F-325F)はより安全です。

あなたは温度を調理しますか?

油温は、調理しているものと成分の大きさによって異なりますが、善意が多いです。目的温度は375~390度です。 Tempura Chefsは、視力ではなくサウンドで炒め、水が打者から調理されたポイントを聞いています。

テンピュラをどのように暖かくし、クリスピーをしていますか?

揚げた天ぷらラック上ではぱりっとしていて、あなたが残りの食べ物を調理しながらオーブンの中でうまくいくでしょう。また、ラックの上で完全に冷やさせることで予め天ぷらを事前に準備する(または残り物を保管してから、冷蔵庫の気密容器に保管することもできます。

揚げ物を暖かく、カリカリしたのですか?

揚げ物をカリカリしたままにするための最良の方法?

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