Question: アイスクリーム製品とは何ですか?

アイスクリームは、水、氷、乳脂肪、乳タンパク質、砂糖と空気で作られたコロイド状エマルジョンです。水と脂肪は、体重による最高の割合を有し、脂肪球として分散相を分散したエマルジョンを作り出す。凍結された空気細胞を配合することによってエマルジョンを泡状に変換する。

はアイスクリーム乳製品ですか?

アイスクリームは、牛乳や非脂肪牛乳などの乳製品成分の混合物と、成分の混合物で構成されています。果物、ナッツ、チョコレートチップなどの甘味料と香り。 ...冷凍カスタードまたはフランスのアイスクリームには、最低10パーセントのミルク脂肪、および少なくとも1.4パーセントの卵黄固体が含まれていなければなりません。

アイスクリームはどのような分類がありますか?

アイスクリームは分類することができますさまざまな機能:形状(ワッフルカップの氷、スティックのアイスクリーム、または「エスキモー」、フルーツまたはフレッシュミスなど)機能的性質(豊かさ、優勢な原料など)

どのようにアイスクリーム製品を作りますか?

アイスクリーム混合物を混ぜ合わせる。乳脂肪源、非脂肪固形分、安定剤および乳化剤は、液体および乾燥成分の完全な混合を確実にするために混合される。混合物を抑制する。 ...ホモジナイズ。 ...ミックスの年齢。 ...液味と色を加える。 ... 氷結。 ...パッケージ。詳細アイテム...

Join us

Find us at the office

Thirtyacre- Bratton street no. 4, 93482 Kampala, Uganda

Give us a ring

Jaime Marraccini
+91 535 560 373
Mon - Fri, 8:00-18:00

Say hello