Question: 肉の裏面カットとは何ですか?

鹿肉背面ストラップは、背骨と並んで、鹿の後ろに見られる肉のカットです。彼らはしばしば肉のtenderloinカットと混同されています。彼らはtenderloinと同じではありませんが、彼らは鹿の肉の最も入札カットの1つと考えられています。

甲骨肉とは何ですか?

3:脊柱の柱の範囲からの肉のストリップバックストラップのような四重の動物(子羊や鹿など)の概要 - 動物の背骨と平行で筋肉とは平行な筋肉、肩や肩や肋骨や肋骨や肋骨とのような重量ベアリングではありませんので、これらは

は肉の良いカットを逆らっていますか?

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