Question: どのように寒パスタ?

すばやくサラダのために調理されたパスタを冷却するために、最初のザルで調理パスタを排出します。その後、氷水で途中で充填したボウルにザルを充填してください。冷却すると、氷水、ドレインのうちのザルを持ち上げ、それが使用する準備ができます。

あなたは?

7を調理した後、冷たい水の中にパスタを入れています。調理後のパスタをすすぎます。それは確かに多くのクッキングからパスタを停止します鍋で出てきた後、冷たい水でパスタをショッキング、それはまた、すべての麺に醤油しがみつくに役立つ楽しい澱粉を洗い流すます。

することができます私は冷たい水でパスタをクールダウン?

パスタサラダを作る前に、パスタクールを聞かせて完全にドレッシングを追加するために冷却されます。実際には、あなたがしなければ、あなたも、より風味豊かなパスタサラダを逃しています。 →このヒントに従ってください:?

トスドレッシングの2/3程度とパスタ、それはまだ暖かい、及びサービス提供の前に、残りを追加している間、

あなたは調理されたパスタを洗い流しますか?

理由パスタスティックで?

調理後一緒に行いますそれは調理のように、それは水に澱粉を浸出ていますので、最初の場所です。あなたは十分な水を持っている場合は、濃度があなたのパスタが付着する低リスクであることを十分に低いだろう。比は、通常4クォート水乾燥パスタポンド〜1である。

どこまで先に私はパスタを調理することができますか?

のシニアフードエディタリック・マルティネスによると、あなたはペンネやジェメリを調理したりする前に48時間までブカティーニそれを提供したいが、それは調理のように、それは水に澱粉を浸出ているため、実際に、その日は大丈夫であること。

なぜ私のパスタはいつも一緒に固執するのか?

いつでもそもそもの理由パスタスティックです。あなたは十分な水を持っている場合は、濃度があなたのパスタが付着する低リスクであることを十分に低いだろう。比は、通常1ポンド乾燥パスタに水4クォートである。

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