Question: アスコルビン酸が見出される場合は?

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アスコルビン酸は、主に新鮮な果物(例えば、ブラックカラント、イチゴ、レモン、オレンジ、ライム)と野菜(例えば、ブロッコリー、ブリュッセルもやし、キャベツ)に見られます。食品中のアスコルビン酸は、加熱によって分解される可能性があります。

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